实验对象

➤ 虾青素乳液

实验仪器

ATS微射流均质机

实验背景

虾青素是一种抗氧化剂，颜色呈红色，属类胡萝卜家族。天然存于植物、海藻、菌菇的叶绿体和色素母细胞中，以及食用他们的鸟类和鱼类体内。虾青素是目前人类发现的自然界最强大的抗氧化剂之一，可以抗氧化、保护胶原、减轻光损伤和改善心脑血管问题。

实验目的

处理后的虾青素乳液平均粒径小于80nm

实验工艺

➤将油相虾青素加入水相中高温剪切

➤ATS微射流均质机高压处理三次

实验结果

A. 实验现象

ATS微射流均质机乳化三次后，虾青素外观无明显变化，均呈暗红色

B. 粒径测试

乳化后平均粒径达到70.5nm，满足实验预期，达到客户要求。